塔吉克斯坦礼俗（礼仪漫谈（265））

画着“一字眉”的塔吉克斯坦女子。

塔吉克斯坦礼俗（礼仪漫谈（265））

文\马保奉（外交部礼宾司原参赞）

　　礼 节

　　塔吉克斯坦人热情友好，与客人相见多以握手为礼，并说“萨拉姆马力空”（您好）。亲朋好友以及比较熟悉的人相见，也常行拥抱礼、贴面礼。日常生活中，通行于穆斯林之间的抚胸礼节也很常见。男子行抚胸礼时，一般是右手按于胸前并鞠躬，而女子则双手按胸躬身为礼。

　　塔吉克斯坦人提倡孝道，见到长辈时，一定要恭敬问候安好，然后会躬身捧起长辈的右手吻其手背，长辈则亲切地摸晚辈的头顶，或亲吻其面额。晚辈骑马，见到长辈要下马问好、行礼。落座时，座次有尊卑之分，长辈和客人入上座。

　　塔吉克斯坦多数民众信奉伊斯兰教。

　　服 饰

　　塔吉克斯坦人爱新奇、时髦，男青年平时喜穿牛仔裤、皮夹克，女孩子爱穿连衣裙。公职人员多穿西装、西服裙。他们重视帽子，不论男女长幼，不论穿西服还是穿民族服装，都喜欢戴一顶圆顶绣花小帽。男人的小帽颜色多为黑白相间，而女子的小帽则为彩色。讲究传统的塔吉克斯坦女子，在节日或欢庆场合也常戴圆筒状高帽，装饰更为华丽，外出时还要在帽子上罩一块大方头巾。

　　男人的传统民族服装是宽大长袍，扎腰带或方巾围腰，头戴绣花小帽或缠头巾，脚穿软质皮靴。女子的传统装束是蓝、紫或墨绿以及其他花色的长袍，长袍下面配红、黄色灯笼裤，脚穿拖鞋，头上扎花头巾或戴绣花小帽。塔吉克斯坦女子还喜欢用粗黑的眉笔，把两条平直的眉毛连在一起，形成“一字眉”。此外，不少人有镶金牙的习惯，女人尤其多，据说这是时髦和家庭富裕的象征。

　　餐 饮

　　塔吉克斯坦人日常主食是馕和抓饭。肉食主要是羊肉、牛肉、骆驼肉制品。民间宴饮，多席地而坐，围成一圈，在地毯上铺白布，将食品摆在上面，如大碗炖肉、抓饭、烤包子、羊肉汤以及西红柿、黄瓜、馕等。经常喝的饮料有茶、奶、啤酒、葡萄酒等。

　　就餐时，客人、年长者在上位就坐。进餐比较安静，不高声说话或嬉笑。若用羊肉招待客人，宰杀前主人会将羊牵至客人面前，待客人表示满意后才能宰杀。进餐时，先向贵客献上羊头，客人需在羊头上割一块肉吃掉，再把羊头双手送还主人。主人会再向贵客献上一块夹羊尾油的羊肝，待贵客吃后，大家才开始进餐，一般是由主人分肉给大家。

　　抓饭，是用右手的拇指、食指、中指抓取米饭，送进口中。这种米饭一般用大米同羊肉一起焖制，油性大，容易捏成团。不过，现代塔吉克斯坦人吃抓饭也开始使用勺子了。

　　按穆斯林传统，就餐者食毕，往往会同时举起双手做“都瓦”（祈祷）。即双手捂在脸上，自眉毛往下擦抹脸部。餐饮结束，在餐具尚未收拾完，主人没有离席前，客人不能随便起身走动。

　　习 俗

　　当地新年是纳务鲁孜节，每年自3月21日起，延续3天至15天不等。届时家家户户清扫庭院房屋，穿上节日盛装，互相到各家去拜节问候、祝福。妇女们等候在大门口，往来客左肩上撒白面粉。各家会准备抓饭、抓肉、奶子面、羊羔肉汤等美食招待客人。节日期间，还会举行各种比赛活动，如赛马、摔跤、刁羊、马球等。

　　小孩出生时，亲友邻里都要去祝贺，送礼物、撒白面粉。男孩出生鸣枪3响或大喊3声；女孩出生，要在其头前放一把扫帚。

　　禁 忌

　　塔吉克斯坦人认为，免冠同人说话不礼貌，必须戴着帽子同人说话。用手指着人说话，是对人的污辱。用左手递送东西或食物，是失礼行为。

　　他们认为星期三和星期日不吉利，不与人交往、不做生意、不还债。忌讳用脚踩食盐或其他食物。骑马时遇到羊群要绕过去，不能直接穿过，也不得骑马接近主人的羊圈或用脚踢羊。忌讳谈论猪，禁食猪、狗、骡、驴肉及一切自死动物肉和血液。

——刊于《人民日报海外版》（2018年01月20日 第05版）

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