入得茶味，人在画中行

入得茶味，人在画中行

李敏

自进入书院，生命状态有了质的扭转，行住坐卧一切都得从头再来，打破自己过去所有的行为习惯，起心动念间如回归到了生命的原点，不带任何功利目的做事，执中守一，在返璞归真中体验新的生命状态，内心没有任何冀盼，也不需要思虑这事要不要做，做了会不会很累，要不要出去玩玩……等等鸡零狗碎的东西，也不去想自己做这件事别人会怎么想，这些对于我来说，都没有关系。只观察自己所有行为中有没有起心动念就好了，全身心滋养着这个本体。观而不观，让一切自然达成。

前几天订平台需要大麦茶，刘老师清洗了大麦，待凉晒后先炒了一锅出来，炒焦黄后的大麦茶散发出浓浓的麦香味，很是诱人。一个个胖嘟嘟的，争先绽放着自己的光芒，有的露出白色的肚皮；有的又带着一顶黑色的帽子如绅士；有的却比较含蓄羞答答的，如怀春的少女；有的则比较热烈，如性感的少妇，散发着青春的活力，尽力挥洒着自己激情，微风拂来，清香扑鼻，入人心裨。好不热闹。《皇帝内经》云：黄色入脾胃。感情这大麦茶会对脾胃有作用吧，看着就让人欢喜。

关于大麦茶的知识对于我来说，还真是一无所知，没有任何概念，它的功效和用途我是不清楚的，也从来没有炒过茶，尽有的一点印象也是书中的知识。我们的文化需要结缘，通过各种商品结缘有文化修养的朋友，那我就去学习。

先了解它的功效，原来它可以帮助肠胃蠕动，排尿除湿，结合运动会有减肥功效。是夏季常用的饮品。怪不得这么多人喜欢，对减肥有多大效果，我是没有使用过的，听实践过的老师说，我们书院炒的大麦茶效果是很明显的，通过喝茶，很快将身体调理顺了，关键是心情变得越来越愉悦了。了解到这些知识，我心情轻松了很多，既然大家喜欢，我也欢喜学习，欢喜尝试炒茶。人的心理也是好奇怪，不会的时候，恐惧心理会站上风，通过学习，掌握了要领，知道如何操作，知道它存在的价值和意义，恐惧心理渐渐消失了。这个历程其实也是自我突破的一个过程。突破过去了，就不觉得它是一件事……人的情绪就是这么微妙，受到五蕴六识的影响，产生障碍和各种情绪，如恐惧、纠结、痛苦、这些情绪的出现也是身体健康的反射，身心灵的健全决定了心情，你看，健康的人大多积极乐观、大度，格局也大，不会为一件小事斤斤计较，耿耿于怀。身体不大好的人，多多少少在性格方面存在某方面突出表现。思绪总是随着事件不断变化着，如浪潮一波又一波，层次不穷，源源不断，充满了无限的延展性，这也许就是形成人身基因的重要因素吧！

说的再多，不如立马行动，拿了所有工具到后院，在铁炉子里架了柴火，书院的魏伯伯种了几种果树，冬季剪的树枝也干透了，是很好的原材料。记得过去，常听老人们说，用果树烧饭，味道有一种淡淡的的果香味，饭的味道更加浓郁。它是炒大麦茶的首选原料，有时书院也会有一些运输书籍的木支架，都是很好的烧火原料。对于没有经验的人来说，这些原料已经是奢侈品了，最起码不用让我回归到原始状态上山砍柴好吧。

点着火，看着火苗不断地由小变大，由微黄变成红色，待所有的木料都燃烧起来，我炒茶的热情也升温起来，跟着火苗的温度的不断升华，待大火过后，火苗露出蓝光，我把大麦倒入架好的铁锅里，不断地翻炒起来。

记得，以前看过一本书，书里讲过一个炒茶人的故事，有个茶农的孙子，刚开始跟着爷爷学炒茶，看爷爷炒茶很轻松也跟简单，就觉得炒茶没有什么技巧可言，更没有什么技术含量，不需要多少成本，花不了多少时间，就不愿意学习。爷爷为了教化他，治治他的燥气，消解他的自负。就让他亲自操作。他炒了一锅坏掉一锅，炒了一锅又坏掉一锅，不是炒焦了就是太嫩了，要不就时偏干了，要不湿度不够。爷爷一次次否定他的手艺，却不告诉他其中的原因，经他手的炒过的茶叶不合格率一天比一天多，多的堆成小山，看着自己浪费了如此多的茶叶，他开始慢慢地心痛起来，再富裕的家庭也不能如此奢靡，他浮躁的心慢开始平静下来进入思考状态，自己怎么能炒出好茶，才不至于浪费呢？为什么爷爷经手的茶叶可以买到最好价位，而自己却做不到呢？为了找到答案，他虚心求救爷爷。先向爷爷道歉说自己年少不懂事，浪费了很多茶叶也没有炒好一锅好茶，他问爷爷这是什么问题。爷爷看他态度转变有了虔诚之心，又虚心请教，才告诉他，炒茶的几大要领：一，心怀感恩之心，感恩大自然赐予我们生存环境，感恩茶神赐予我们珍品；二，戒心浮气躁，炒茶意在先，慢火出精品；三，提前选好原材料，炒不同品系的茶叶最好选用相应的柴火；四，把握好火候，火不能太大，也不能太小；五，不断翻动，让茶气和人合二为一，成为一体。做到这五点才能炒出好茶，孙子一听傻眼了，心里嘀咕着，原来炒茶还有这些说法，怪不得自己炒不出好茶叶来，他又追问，哪如何才能做到与茶合二为一呢？

爷爷用浑厚地语气，语重心长地说：做到合二为一，难而不难，难的是一般人不愿放下尘世的喧嚣，心向外求，难静下心来。不难的是，只要做到一心一意专心致致，用心与茶对话，用心和茶交流，用心触摸茶体，翻炒时用心感受它的存在，日积月累自然达成。

孙子听后惭愧难当，默默地下定决心，要从头学习，后来，在爷爷的指导下，他成了当地的炒茶大师。

想起这个故事，让我带着一种虔诚之心俯身亲力亲为，专心炒茶，在自己的真心状态中用心和大麦对话，用心翻炒，不断观察火候的大小，掌握温差的变化随时调节翻炒频率。让每颗大麦受热均匀，历经四五十分钟的过程，每颗表面都焦黄焦黄的，不焦黑，大麦茶散发出浓浓地麦香味，我的小心心也散发了出浓浓地爱意，火焰依然散发出滚烫的味道，早晨的太阳越升越高，和火焰的温度融合到了一起，映出一个不断翻动锅铲的身影，韵律十足挥汗如雨，乐在其中。

麦宝宝也欢喜地跳跃着，似乎想快点成长起来，结缘所有可结缘之人，带给人们健康、快乐、喜悦……

和大麦二为一的生命状态，感觉真的很好，忘掉自己忘掉茶，气与气的融合产生出另外一种无法言喻的生命体验，人在茶中，茶在人中，有种意在先，人在画中行的错觉感……